Légumes d’antan

Les légumes anciens consommés par nos parents et nos grands-parents se cultivaient en saison. Ils mûrissaient lentement à température ambiante et conservait ainsi toute leurs saveurs pour le bonheur de ses consommateurs.  

Ces variétés ont comme point commun le goût et font toutes parties du même référentiel: Saveur et délice du terroir.  
 
Aujourd’hui, Nous avons voulu partager avec vous ces délices du passé qui sont également considérés chez le professionnel, comme faisant partie des ressources génétiques intéressantes visant l’amélioration du goût des nouvelles variétés. 

 

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Aubergines

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Melons

Piments / Poivrons

Tomates

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Aromatiques

 

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